タレカツって何?ってひとのために

タレカツとソースカツは全然違う

薄いカツに新潟はタレ、早稲田とか福井はソースといわれてまして

ソースカツ丼はその名の通り、ソースに漬けてあるカツ

ソースたっぷりのカツが乗っている丼であるといえます。ヨーロッパ軒のソースカツ丼がルーツって言われてるよね

タレカツ丼はオリジナルの「タレ」に漬けてある

新潟県で「カツ丼」と言えば玉子でとじたカツ丼でもなければソースカツ丼でもない「タレカツ丼」醤油をベースに出汁やみりん、砂糖などを加えた、お店ごとの醤油ダレでカツを味付けしたカツ丼

てなわけで今回はタレカツからごー

新潟カツ丼 タレカツ

最後まで飽きることなくぺろっと平らげました。

私は合いもり丼、連れはミニヒレカツ丼、Jr.は2段もりカツ丼

2段もりとはホントに二段なので面白かったです。

なによりも薄いカツがとても柔らかくて美味しかったので、お土産にスタッフ皆の分を買って帰ってね、食べてもらって参考にしてもらうことにしました。

あ、うち串カツ屋もやってて、その中でソースカツ丼だしてるんでw

みんな感動してたー

そんなわけでちょろっとした動画にまとめてみました

ホントにウマい。 食べログで3年連続100名店に選ばれている上に、点数も3.70は伊達じゃなかったよー!!!

自分の店にお土産持って帰ってスタッフに食べてもらって、どうやったらこんなに美味しくなるかって実験してもらったんだけど、やればやるほど奥の深さを実感して点数は伊達じゃないことを心から知ってワクワクしたよ!!

次はソースカツ丼のお店にもチャレンジしようと思います

店舗基本情報

店名 新潟カツ丼 タレカツ 本店
受賞・選出歴
ジャンル かつ丼・かつ重、とんかつ
お問い合わせ

03-5215-1950

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区西神田2-8-9 立川Bビル 1F

交通手段 ・JR中央線「水道橋」駅(東口)より、徒歩4分
・地下鉄各線「神保町」駅(A4出口)より、徒歩8分水道橋駅から435m
営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:00~15:30 17:00~21:30(L.O)
[土・日・祝]
11:00~20:00(L.O)

日曜営業

定休日

年末年始

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
¥1,000~¥1,999 ~¥999
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法 カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ
サービス料なし
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